• 还是中国足球队最牛,因为他稳定;中国股市就不一样了,怎么形容呢?唉,还不如中国足球! 2019-08-16
  • 【波士通达奔驰车型报价】波士通达奔驰4S店车型价格 2019-08-16
  • 山东临沭:农民宣讲员诠释十九大精神 2019-08-08
  • 营运车资质有疑 微信一键可查 2019-08-08
  • 南水北调中线调水达150亿立方米 沿线居民用水水质明显改善 2019-08-07
  • 崇尚英雄 精忠报国——我们家的报国故事 2019-08-07
  • 地铁唐风诗韵文化专列昨首发 众多市民乘客“走进唐朝” 2019-08-03
  • 多方联动核实购房资格 ——凤凰网房产北京 2019-08-03
  • 国贸集团机关支部全体党员参观2018世界制造业大会和徽商大会 2019-07-19
  • 德国缺少劳动力愿意接受“难民”还讲的过去,法国呢,巴黎的郊区和非洲一些国家的城市有一比。[微笑][微笑] 2019-07-19
  • 李克强:推进国际产能合作 高铁、核电等装备走向世界 2019-07-09
  • 2017年度新闻记者证核验人员名单公示 2019-07-09
  • 光是一个梨子的滋味就改变了方向,说讲事实摆道理,就是要你按他的指挥棒转,属于忽悠网友的口实 2019-07-05
  • 李蓬国:“碰瓷执法”岂止是“行为不当”? 2019-06-18
  • 竖排双摄+后指纹 小米6X全面屏新机曝光 2019-05-31
  • 重庆时时全天计划
    会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏

    重庆时时计划手机软件:吃香椿医食兼得

    发布时间:2008-4-9 14:24:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
      香椿,就是椿树,属于楝科落叶乔木。香椿树长出的嫩芽儿,可供食用,菜名香椿,又叫椿头。 

      香椿鲜香味美,营养丰富,是价廉质优的春天大众蔬菜。中国是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的国家。种植的品种有两个类型:一是紫香椿,幼芽儿绛红色,富光泽,香味浓,油脂含量高;二是绿香椿,幼芽儿绿色,香味较淡,油脂较少。香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养,曾与荔枝一样在明清时期作为贡品,深受宫廷贵人的厚爱。民间亦有“三月八,吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔,不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。 

      现代营养学分析,香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,居木本蔬菜之冠。此外,还有大量的粗纤维、胡萝卜素、尼克酸等。 

      香椿的吃法很多,最常见的有香椿摊鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。做法如下: 

      香椿拌豆腐 将香椿芽儿洗净,加少许食盐,放入碗内,倒入开水盖严,浸泡5分钟后取出切成碎末。将豆腐切成2至3厘米的丁,拌入香椿末,再加香油、味精、食盐调匀即可。 

      炸香椿鱼儿 将香椿芽儿洗净,用盐水浸一下,加面粉、团粉、鸡蛋、香油及味精、盐,拌匀。锅中放油烧至温热,将香椿带糊入锅中炸成金黄色,捞出装盘,即可食用。咸香酥脆,别有风味??梢韵戮?,也可蘸花椒盐,夹薄饼吃。 

      香椿芽儿炒鸡蛋 将香椿芽洗净,切碎,打入几个鸡蛋,加适量食盐和作料拌匀,放热油锅内炒熟即成。 

      香椿辣椒泥 将香椿芽儿洗净,加食盐、辣椒适量,然后捣烂如泥状,吃时再放点香油调拌即成。 

      香椿蒜汁 将香椿芽儿洗净,配适量大蒜瓣,一起捣烂成糊状,放入香油、酱油和凉开水拌匀即成,用来浇拌捞面,鲜香味美。 

      香椿豆 是用黄豆和香椿做成的,黄豆要用温水浸泡,香椿芽儿要洗净切成细末,加盐后用开水煮熟。然后,将两者拌在一起。具有北方菜肴的乡土风味,作为下酒菜是很适合的。 

      提示:因香椿中含有亚硝酸盐量比较多,食用时最好先用沸水烫一下,再洗净,尽量减少亚硝酸盐的含量。

     来源:《市场报》
    上一条 春天四种水果最好别吃 
    下一条 蘑菇有5大不为人知的好处 
    相关内容
    ·谷雨时节,养生与美食兼不可负也2015/4/29 11:40:00
    ·阳气不足危害大 11种蔬菜升发阳气2014/5/28 14:28:00
    ·春季食物的忌与宜2014/3/10 11:42:00
    ·晚春饮食坚持7大原则 健康吃喝迎夏季2014/2/26 12:52:00
    ·春日中医养生有什么诀窍2014/2/26 11:52:00
    ·冬季进补:药物首选何首乌2011/12/27 13:49:00
    ·冬季饮食可多吃鲫鱼、萝卜和白菜2011/12/27 13:47:00
    ·胃溃疡吃什么好?胃溃疡的饮食注意事项2011/12/22 10:13:00
    ·秋季吃了莲藕应少吃米饭2010/9/13 10:39:00
    ·警惕吃水煮鱼的五大“隐患”2010/9/8 14:34:00
    重庆时时全天计划 www.ygxie.com

    文章查询

    关键字:
    类 别:

    行业动态

    更多
    · 天津滨海新区为特奥会食品安全保驾护航
    · 山东省临沂市市场监管局加强食品安全监管
    · 河南省优质花生种植观摩会在罗山召开
    · 黔东草绿见牛羊:铜仁生态畜牧业“牛气冲
    · 彭水:荒山变“金山” 青脆李获丰收村民
    · 昭通:红苹果 好日子
    · 嘉兴桐乡殷家漾翠冠蜜梨获时令农产品金奖
    · 四川省眉山市突出五抓促畜牧业转型发展
    · 山海关:发展果品产业 助力乡村振兴
    · 永清:优质果品销京津
    · 整体走势趋稳 嘉兴7月果价、涨幅均回落
    · 乐亭县因地制宜发展鲜桃种植产业
    · 云南绿色蔬菜远供港澳
    · 水果蔬菜价格预计进一步回落

    最新价格查询

    品种: 省份:
    市?。?input name="txtMarket" maxlength="20" style="width:188px" class="Input" />

    市场大户供求信息

    更多
    【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
    【供应】出售西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
    【供应】出售黄瓜
    【供应】春季特产荷兰百利西红柿
    【供应】春季特产西红柿品种多质量好
    【供应】春季新鲜西红柿上市
    【供应】代收春季特产西红柿品种多质量好
    【供应】豆角
    【供应】西红柿 韭菜 豆角 黄瓜
    【供应】出售西红柿
    【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
    【供应】出售豆角 角瓜 韭菜
    【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
    【供应】德?;跽晃骱焓粱乒隙菇墙枪暇虏?/a>

    农业快讯

    更多
    · 朗县辣椒产业发展小记:小辣椒种出“红日
    · 今夏“北菜南销”带动牡丹江广大农民增收
    · 河北7大类优势特色产业引领现代农业发展
    · 北京朝阳:启乡村振兴新征程绘美丽乡村新
    · 提升“川字号”品牌 上半年四川农产品安
    · 扬帆起航再出发 开创昆明农业农村新辉煌
    · 京承达成32亿元农业扶贫合作 合作领域
    · 牛屯镇发展特色农业 助力乡村振兴
    · 赣州现代农业产业体系初步建立
    · 澄迈做精做强富硒品牌农业 已建5个国家
    · 天津农产品在保加利亚喜迎丰收
    · 1—7月池州农产品网络销售额达12亿
    · 吴忠:奏响农业高质量发展新乐章
    · 黑土龙腾新跨越——黑龙江省争当农业现代
    关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
    服务热线:010-88596110/20 Email:Servicewww.ygxie.com QQ:865196097、3991902
    京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 北京市公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
    北京松际信息技术有限公司 版权所有
    重庆时时全天计划
    农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
    松际微信
    松际微信
    松际手机版
    手机版
  • 还是中国足球队最牛,因为他稳定;中国股市就不一样了,怎么形容呢?唉,还不如中国足球! 2019-08-16
  • 【波士通达奔驰车型报价】波士通达奔驰4S店车型价格 2019-08-16
  • 山东临沭:农民宣讲员诠释十九大精神 2019-08-08
  • 营运车资质有疑 微信一键可查 2019-08-08
  • 南水北调中线调水达150亿立方米 沿线居民用水水质明显改善 2019-08-07
  • 崇尚英雄 精忠报国——我们家的报国故事 2019-08-07
  • 地铁唐风诗韵文化专列昨首发 众多市民乘客“走进唐朝” 2019-08-03
  • 多方联动核实购房资格 ——凤凰网房产北京 2019-08-03
  • 国贸集团机关支部全体党员参观2018世界制造业大会和徽商大会 2019-07-19
  • 德国缺少劳动力愿意接受“难民”还讲的过去,法国呢,巴黎的郊区和非洲一些国家的城市有一比。[微笑][微笑] 2019-07-19
  • 李克强:推进国际产能合作 高铁、核电等装备走向世界 2019-07-09
  • 2017年度新闻记者证核验人员名单公示 2019-07-09
  • 光是一个梨子的滋味就改变了方向,说讲事实摆道理,就是要你按他的指挥棒转,属于忽悠网友的口实 2019-07-05
  • 李蓬国:“碰瓷执法”岂止是“行为不当”? 2019-06-18
  • 竖排双摄+后指纹 小米6X全面屏新机曝光 2019-05-31
  • 福彩3D012路遗漏 广西快乐10分开结果 十三水规则 18选7开奖结果查询 爆一波中特六合全集a 福彩3d走势图17500 注册开户送体验金的娱乐平台 360彩票 发牌时偷看牌技巧 快乐12前三直选奖金 澳客足球胜平负电脑版 今天上海福利彩票开奖 2019年今期东方心经B 双色球奖金公式 广东十一选五查询